Logo champagnenovicen

Champagnesmagninger i hele Vendsyssel

Direkte fra champagnekælderen hjem i din stue

Champagne - det nye "sort"

Efterspørgslen på champagne er støt stigende og har været det i mange år.

Hvor Champagne tidligere har været forbundet med dyr luksus og for ”det finere borgerskab, er det nu blevet noget, som mange helt almindelige mennesker, som mig selv, har fået øjnene op for. Det behøver hverken være meget formelt eller voldsomt dyrt at stifte bekendtskab med champagne.
Champagne er det nye “Sort” og mange er nysgerrige på hvad champagne egentlig er og hvordan den adskiller sig fra andre mousserende vine.
Hvad betyder grand cru? Hvad er en blanc de blanc? Og hvorfor står der egentlig Brut på de fleste champagneflasker??

Der kan være mange spørgsmål der trænger sig på, og hvis du er nysgerrig, men ikke helt har mod på selv at holde en champagnesmagning for at bliver klogere på de populære bobler, så forstår jeg det virkelig godt. 
Ofte er butikkernes udvalg begrænset, flaskerne er dyre og hvis man ikke kender noget til champagne i forvejen, så kan man godt få følelsen af at famle i blinde og det kan hurtigt blive en tilfældig og halvpebret fornøjelse at stable en champagnesmagning på benene på egen hånd.

Heldigvis er der hjælp at hente, for jeg tager gerne teten på din eller jeres champagnesmagning, så det bliver en hyggelig, sjov og lærerig oplevelse.

Der ud over er der også mulighed for at købe champagne til forskellige lejligheder- uanset om I står og mangler en enkelt flaske eller en kasse.

Bagom Champagnenovicen

Mit navn er Vibeke, og jeg er kvinden bag Champagnenovicen.

Jeg er bosat i Hjørring og driver Champagnenovicen, ved siden af mit rigtige “voksen-job”.

Jeg er oprindelig uddannet sygeplejerske, men arbejder til daglig som systemadministrator, hos Hjørring kommune.


En stor del af min fritid går med champagne- både med at smage champagne, snakke om champagne, læse om andres champagnepassion og nørde med champagneviden- alt i alt fylder champagne faktisk rigtig meget hos mig- til glæde, gavn og måske en lille smule irritation for dem jeg omgås i det daglige.

Navnet Champagnenovicen, har jeg valgt med vendsyslsk´ ydmyghed. Jeg vil gerne signalere at selvom jeg ved meget om champagne, så ved jeg ikke alt- og jo mere jeg finder ud af- jo mere finder jeg også ud af jeg ikke ved. Den spiral tror jeg aldrig ender, og i respekt for dette har jeg valgt at kalde mig selv for novice 🙂

Jeg har ikke en butik, men et smagelokale og holder til i Hjørring. Man kan sagtens komme og købe champagne efter forudgående aftale- det er bare at kontakt mig- jeg sender også gerne en liste med udvalg samt priser.